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Ocean’s Creek : deux chefs indiens viennent ajouter à l’expérience gustative

May 8, 9:06 am

Poursuivant sa quête de toujours rehausser l’expérience du client tout en apportant une dose d’innovation, Ocean’s Creek accueille depuis début avril deux chefs indiens venus de la Grande Péninsule pour ajouter à sa belle offre culinaire. Désormais, il sera possible de goûter aux délices de cette cuisine millénaire quotidiennement dans cet hôtel de Le Goulet faisant partie du groupe Shanti Hospitality.

Les chefs indiens sont tous deux originaires du nord de l’Inde et compte chacun une dizaine d’années d’expérience dans des hôtels. Manoj Kumar Patel, vient de l’Uttar Pradesh, un État d’où sont originaires pas mal de Mauriciens. Passionné de cuisine, il en a fait son métier car cela lui donnait aussi la possibilité de découvrir du pays et d’aller à la rencontre d’autres cultures. C’est ainsi, qu’il a roulé sa bosse au Maharashtra, à Bangalore, à Kolhâpur et Pune mais aussi à Dubaï. Travaillant dans des restaurants de renom dont ceux du groupe Mariott, il a ajouté dans sa besace les cuisines du sud et du sud-est, sans oublier celle du Gujarat.

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Note encore plus savoureuse

Son collègue, Roopesh Singh Payal, est lui originaire de l’État d’Uttarakhand, qui compte parmi ses lieux célèbres, Haridwar, une des sept villes sacrées de l’hindouisme. Le chef Roopesh a travaillé essentiellement dans des hôtels cinq étoiles au Gujarat et au Maharashtra. C’est sa première expérience en dehors de l’Inde.

L’apport de ces deux chefs vient ajouter une note encore plus savoureuse à l’offre d’Ocean’s Creek. Le chef exécutif Vivek Deepchand explique que le buffet international que propose l’hôtel aura désormais un coin indien quotidien avec une cuisine végétarienne et non-végétarienne. « D’autre part, une fois par semaine, un jour sera dédié à un buffet indien avec à chaque fois une proposition de cuisine de différents États ». Ainsi, à côté des traditionnels Butter Chicken, Rogan Josh ou Baigan Bharta, les clients pourront goûter à des plats peu connus mais tout aussi savoureux que le Gujrati Khadi, le Punjabi Shahi paneer, le Rasam ou le Payasam.

Un coin à la carte avec des menus spéciaux à la demande des clients est à l’étude, laisse entendre le chef Vivek. En attendant, il y a vraiment de quoi réjouir vos papilles avec cette offre généreuse, variée et savoureuse.

Infos et réservations :

+230 651 5800

BOOKING: Reservations@oceanscreekmauritius.com

Ocean’s Creek: two Indian chefs add to the taste experience

Continuing its quest to always enhance the customer experience while bringing a dose of innovation, Ocean’s Creek welcomes since early April two Indian chefs from the Great Peninsula to add to its beautiful culinary offer. From now on, it will be possible to taste the delights of this thousand-year-old cuisine daily in this hotel in Le Goulet, part of the Shanti Hospitality group.

The Indian chefs are both from northern India and each has a decade of hotel experience. Manoj Kumar Patel, comes from Uttar Pradesh, a state where many Mauritians come from. Passionate about cooking, he made it his job because it also gave him the opportunity to discover the country and meet other cultures. This is how he rode his hump in Maharashtra, Bangalore, Kolhâpur and Pune but also in Dubai. Working in renowned restaurants including those of the Mariott group, he added in his bag the cuisines of the south and southeast, not to mention that of Gujarat.

His colleague, Roopesh Singh Payal, is originally from the state of Uttarakhand, which includes among its famous places, Haridwar, one of the seven sacred cities of Hinduism. Chef Roopesh has worked primarily in five-star hotels in Gujarat and Maharashtra. This is his first experience outside India.

Tastier note

The contribution of these two chefs adds an even tastier note to Ocean’s Creek’s offer. Executive Chef Vivek Deepchand explains that the hotel’s international buffet will now have a daily Indian corner with vegetarian and non-vegetarian cuisine. «On the other hand, once a week, one day will be dedicated to an Indian buffet with each time a proposal of cuisine from different States». So, next to the traditional Butter Chicken, Rogan Josh or Baigan Bharta, customers will be able to taste dishes little known but just as tasty as Gujrati Khadi, Punjabi Shahi paneer, Rasam or Payasam.

An à la carte corner with special menus at the request of customers is under consideration, suggests Chef Vivek. In the meantime, there is something to delight your taste buds with this generous, varied and tasty offer.

Info and reservations:

+230 651 5800

BOOKING: Reservations@oceanscreekmauritius.com

 

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