La deuxième édition du Bocuse d’Or Mauritius vient de se terminer. Au-delà de la victoire d’Emmanuel Fortuno, c’est le succès de la belle équipe des organisateurs qui ne sont épargnés aucun effort pour mener à bien ce projet. Cela n’aura pas été possible sans le soutien des sponsors qui ont cru dans cette belle aventure. Pour le groupe Southern Cross Hotels qui s’est associé à l’événement, il s’agit de soutenir une passion mais aussi de montrer son engagement au secteur de la restauration.
Passionnés par la nourriture et l'industrie culinaire
Avec trois hôtels dans l’est et le sud-est du pays, le groupe Southern Cross Hotels s’est bâti une réputation d’un modèle de l’hospitalité mauricienne. Pas seulement pour ses sites extraordinaires donnant sur le plus grand lagon de l’île ou ses belles chambres mais aussi pour la qualité de sa restauration. « En tant qu’hôtelier, nous sommes passionnés par la nourriture et l’industrie culinaire. Sponsoriser des événements dans ce domaine peut être gratifiant et montrer un exemple de notre engagement envers cette industrie à tous nos collègues impliqués dans cette industrie ; nos chefs, sous-chefs, commis, pâtissiers, etc. », explique Virginie Gomes da Costa, cheffe des ventes et du marketing.
Cet engagement vis-à-vis des employés va porter sur le long terme, assure Virginie. « Nous espérons que dans les années à venir que nos employés seront impliqués dans le processus de parrainage ou mieux encore qu’ils puissent concourir au Bocuse d’or et renforcer ainsi leur confiance, accroître leur créativité, leur donner l’occasion de voyager et de faire partie de quelque chose d’important et, surtout, leur offrir des possibilités de renforcement de l’esprit d’équipe ».
Virginie ne sous-estime pas non plus l’association avec la marque Bocuse d’Or. « Nous voulions aligner notre marque sur le Bocuse d'or, car il s'agit d'un événement culinaire respecté et bien connu, qui peut nous distinguer de nos concurrents et positionner notre marque en tant que leader de l'industrie ».
Enfin, la cheffe des ventes et du marketing de groupe hôtelier reconnaît que cette compétition offre des possibilités de partenariat. « Les événements culinaires impliquent souvent des partenariats avec d’autres entreprises qui font partie du Bocuse d’or. Le parrainage d’un tel événement peut ouvrir la voie à de futures collaborations et à des relations mutuellement bénéfiques ». Un exemple que devraient suivre d’autres acteurs de l’industrie touristique pour les prochaines éditions.
Bocuse d'Or Mauritius: Southern Cross Hotels supports culinary passion
The second edition of the Bocuse d’Or Mauritius has just come to a close. Beyond Emmanuel Fortuno’s victory, it is the success of the fine team of organisers who spared no effort to bring this project to fruition. It would not have been possible without the support of the sponsors who believed in this wonderful adventure. For the Southern Cross Hotels group, which is associated with the event, it is a question of supporting a passion but also of showing its commitment to the catering sector.
With three hotels in the east and southeast of the country, the Southern Cross Hotels group has built a reputation as a model of Mauritian hospitality. Not just for its extraordinary sites overlooking the island’s largest lagoon or its beautiful rooms, but also for the quality of its catering. « As a hotelier, we are passionate about food and the culinary industry. Sponsoring events in this area can be rewarding and show an example of our commitment to this industry to all our colleagues involved in it; our chefs, sous-chefs, commis chefs, pastry chefs, etc., » explains Virginie Gomes da Costa, Head of Sales and Marketing.
This commitment to employees will be long-term, Virginie assures us. "We hope that in the years to come our employees will be involved in the sponsorship process or, better still, that they will be able to compete in the Bocuse d'Or, thereby boosting their confidence, increasing their creativity, allowing them to travel and be part of something important and, above all, providing them with team-building opportunities".
Virginie doesn’t underestimate the association with the Bocuse d’Or brand either. « We wanted to align our brand with the Bocuse d’Or, as it is a respected and well-known culinary event that can set us apart from our competitors and position our brand as an industry leader. »
Finally, the Head of Sales and Marketing at Southern Cross Hotels recognises that the competition offers partnership opportunities. « Culinary events often involve partnerships with other companies that are part of the Bocuse d’Or. Sponsoring such an event can pave the way for future collaborations and mutually beneficial relationships ». An example that other players in the tourism industry should follow for future editions.
