À Indira Gandhi Centre for Indian Culture, l’Escoffier Luxury Institute a célébré sa promotion 2025 lors d’une cérémonie inspirante, placée sous le thème évocateur de « La Lumière ». Un moment fort qui met en avant l’excellence académique, l’engagement et l’avenir des talents du luxe dans l’océan Indien
« La Lumière », symbole d’un parcours et d’une ambition
Le mardi 28 avril 2026, les diplômés de la promotion 2025 ont été mis à l’honneur lors d’une cérémonie marquante réunissant familles, formateurs et professionnels du secteur.
Le thème de « La Lumière » n’a pas été choisi au hasard. Il incarne à la fois :
- la transmission du savoir
- l’accomplissement personnel
- le rayonnement professionnel
- et cette luxury attitude propre aux métiers du secteur
Au-delà d’un simple concept, cette lumière symbolise le chemin parcouru par ces jeunes talents, forgé par des exigences académiques élevées, des expériences concrètes sur le terrain et une volonté constante de progression.
Former des talents complets pour l’industrie du luxe
Cette cérémonie reflète la vision pédagogique de l’Escoffier Luxury Institute : former des profils capables d’allier excellence technique, intelligence émotionnelle et adaptabilité.
Comme le souligne Tiina Fabre, General Manager de l’institution :
« À Escoffier, l’excellence ne se mesure pas uniquement à la performance académique, mais aussi à l’attitude et aux valeurs incarnées au quotidien. »
Les distinctions, dont les Étoiles Escoffier, viennent ainsi récompenser non seulement les résultats, mais aussi le savoir-être, la persévérance et l’engagement.
Des invités d’honneur engagés auprès de la nouvelle génération
La cérémonie s’est déroulée en présence de plusieurs figures de l’industrie, dont Alexander Oxenham, œnologue mauricien de la Takamaka Boutique Winery et parrain de la promotion 2025.
Dans une intervention marquante, il a rappelé aux diplômés la réalité du parcours professionnel :
« Le succès comme l’échec peuvent être des imposteurs. L’un peut freiner votre progression, l’autre vous décourager. Mais l’échec reste une étape vers le succès. »
Un message lucide, en phase avec les exigences d’un secteur où excellence et résilience vont de pair.
Excellence académique et reconnaissance des parcours
La cérémonie a également été l’occasion de récompenser les meilleures performances académiques.
Parmi les distinctions :
- les Étoiles Escoffier, attribuées aux profils exemplaires
- et le Diamond Award, remis à Keanna Naraynassamy pour la qualité de son travail et son attitude remarquable
Ces distinctions traduisent une approche globale de la réussite, où compétence et posture professionnelle sont indissociables.
Une institution de référence dans l’océan Indien
À travers cet événement, l’Escoffier Luxury Institute confirme son positionnement comme acteur clé de la formation aux métiers du luxe dans la région.
Son modèle repose sur :
- une exigence académique élevée
- une immersion professionnelle concrète
- et le développement de compétences humaines essentielles
Pour Jérôme Fabre, Managing Director et ambassadeur de Maurice auprès de l’Organisation Mondiale de la Gastronomie :
« Bien au-delà de l’obtention d’un diplôme, vous devenez aujourd’hui des Escoffiers. Plus qu’un savoir-faire, c’est une attitude que vous emportez avec vous. »
Une nouvelle génération prête à rayonner
Avec cette promotion 2025, l’Escoffier Luxury Institute met sur le marché une nouvelle génération de professionnels prêts à évoluer dans les univers exigeants du luxe, de l’hospitalité et de la gastronomie.
Portés par les valeurs d’excellence, d’humilité et d’engagement, ces jeunes talents incarnent une vision moderne du luxe : plus consciente, plus humaine et résolument tournée vers l’avenir.
Escoffier Luxury Institute: the Class of 2025 under the theme of “The Light”
At the Indira Gandhi Centre for Indian Culture, the Escoffier Luxury Institute celebrated its Class of 2025 during an inspiring graduation ceremony held under the evocative theme of “The Light”. A highlight event showcasing academic excellence, commitment, and the future of luxury talent in the Indian Ocean.
“The Light”, a symbol of journey and ambition
On Tuesday 28 April 2026, the graduates of the Class of 2025 were honoured during a memorable ceremony bringing together families, faculty members, and industry professionals.
The theme of “The Light” was not chosen at random. It embodies:
- the transmission of knowledge
- personal fulfilment
- professional influence
- and the distinctive luxury attitude unique to the sector
More than just a concept, this light symbolises the journey undertaken by these young talents, shaped by high academic standards, hands-on field experience, and a constant drive to excel.
Developing well-rounded talents for the luxury industry
This ceremony reflects the educational vision of the Escoffier Luxury Institute: to develop professionals capable of combining technical excellence, emotional intelligence, and adaptability.
As Tiina Fabre, General Manager of the institution, emphasised:
“At Escoffier, excellence is measured not only by academic performance, but also by the attitude and values demonstrated on a daily basis.”
The awards, including the Escoffier Stars, recognise not only academic results, but also soft skills, perseverance, and commitment.
Guests of honour supporting the next generation
The ceremony was attended by several key figures from the industry, including Alexander Oxenham, Mauritian oenologist at Takamaka Boutique Winery and patron of the Class of 2025.
In a memorable address, he reminded graduates of the realities of professional life:
“Both success and failure can be deceptive. One may hold you back, the other may discourage you. But failure remains a step towards success.”
A clear-sighted message, aligned with the demands of a sector where excellence and resilience go hand in hand.
Academic excellence and recognition of achievement
The ceremony also provided an opportunity to reward outstanding academic performance.
Among the distinctions:
- the Escoffier Stars, awarded to exemplary students
- and the Diamond Award, presented to Keanna Naraynassamy for the quality of her work and her outstanding attitude
These distinctions reflect a holistic approach to success, where competence and professional conduct are inseparable.
A leading institution in the Indian Ocean
Through this event, the Escoffier Luxury Institute reaffirms its position as a key player in training for careers in the luxury sector in the region.
Its model is built on:
- high academic standards
- hands-on professional immersion
- and the development of essential soft skills
Jérôme Fabre, Managing Director and Mauritius’ Ambassador to the World Gastronomy Organisation, stated:
“Far beyond obtaining a diploma, you are now becoming Escoffiers. More than just expertise, it is an attitude that you carry with you.”
A new generation ready to shine
With the Class of 2025, the Escoffier Luxury Institute is introducing a new generation of professionals ready to thrive in the demanding worlds of luxury, hospitality, and gastronomy.
Driven by values of excellence, humility, and commitment, these young talents embody a modern vision of luxury: more conscious, more human, and resolutely forward-looking.
