L’agriculture est l’un de ces domaines qui ne cessent de se remodeler, de s’adapter et d’évoluer selon les besoins de la société, mais aussi dans le but de préserver l’environnement. Dans cette quête d’amélioration continue, Péizan se distingue par son engagement envers une agriculture durable pour une alimentation consciencieuse. Implantée au cœur de Clémencia, dans l’est de l’île Maurice, l’entreprise a forgé son identité depuis 2022 en cultivant des produits sains, frais et 100 % responsables. Coraline Serret, Directrice de Péizan, nous éclaire sur leur mission de nourrir et de sensibiliser les Mauriciens.
Fondée il y a six ans avec l’ambition de développer un éco-lodge intégrant l’agrotourisme, Péizan a dû adapter ses plans en réponse aux défis imprévus, notamment à celui de la pandémie de Covid-19 qui a mis en suspens les projets touristiques initiaux. C’est ainsi que l’entreprise s’est concentrée sur le développement agricole et l’aquaponie, ce système qui combine la culture de plantes et l’élevage de poissons en symbiose, et qui est devenu le pilier central de leur activité. Coraline explique : « L’aquaponie était une évidence pour nous. C’est un système efficace où les poissons fournissent les nutriments nécessaires aux plantes, réduisant ainsi notre empreinte carbone et optimisant l’utilisation des ressources disponibles. Quand j’étais plus jeune, j’avais une aquaponie chez moi, à la maison. Plus tard, j’ai suivi une formation en aquaponie auprès d’une entité sud-africaine spécialisée dans ce domaine même si j’ai surtout beaucoup appris sur le terrain ».
Les produits de Péizan sont aussi diversifiés que frais : des tomates juteuses, des aubergines fondantes, des concombres croquants et une variété d’herbes aromatiques, tous cultivés selon les normes biologiques. En plus des légumes, l’entreprise propose des confitures maison et leurs célèbres rillettes de poissons, élaborées à partir des tilapias et des berry rouges élevés sur place. Ces produits, disponibles en click & collect directement depuis la ferme, sont grandement appréciés pour leur qualité et leur traçabilité. En effet, vous pouvez découvrir et acheter les différents produits de la ferme, cultivés sans l’usage de produits chimiques, d’engrais de synthèse ni de pesticides, sur leur site web.
L’aventure n’a pas été sans défis pour Péizan car les récents cyclones ont détruit leur serre, posant un défi majeur à leur production de légumes. Cette perte a été un revers significatif pour l’entreprise mais cela a aussi poussé l’équipe à explorer davantage la transformation des produits. La Directrice explique qu’actuellement ils produisent également une gamme de pestos artisanaux, allant du pesto au céleri à celui à la persillade, en passant par le classique pesto au basilic.
D’autre part, Péizan veille à ce que chacune de leurs actions ne soit pas en défaveur de la durabilité. L’entreprise utilise ainsi des panneaux solaires pour générer son électricité et collecte l’eau de pluie ainsi que l’eau d’une source locale pour ses besoins en irrigation. « Nous sommes fiers d’être autosuffisants en énergie et de minimiser notre empreinte hydrique grâce à l’aquaponie. C’est notre manière de préserver notre environnement et de promouvoir des pratiques agricoles respectueuses », souligne Coraline.
Outre la production alimentaire, Péizan souhaite s’engager dans la sensibilisation communautaire en organisant des visites éducatives sur son site pour les écoliers et les visiteurs intéressés. Ainsi, l’agricultrice affirme : « Nous voulons reconnecter les Mauriciens avec leur alimentation et leur environnement. Nous encourageons chacun à nous contacter pour visiter notre ferme et en apprendre davantage ».
Pour ce qui est de l’avenir, Péizan envisage de relancer son projet agro-touristique en intégrant des logements écologiques sur son site. Coraline précise : « Notre objectif est de créer un lieu où les gens peuvent non seulement découvrir nos pratiques agricoles durables, mais aussi vivre une expérience enrichissante en harmonie avec la nature. Ce projet n’est pas seulement destiné aux touristes, mais aussi aux Mauriciens que nous avons hâte d’accueillir pour les faire découvrir cet univers ».
Accompagnée de Delphine Bazerque, Responsable de production, Coraline explique qu’ensemble, elles assurent la transformation, la livraison, le marketing, l’administration et toutes les autres tâches. Cependant, dans un esprit de transmission et d’entraide, les deux jeunes femmes lanceront bientôt un appel aux volontaires sur leurs pages de réseau social : @péizan. En attendant, la Directrice encourage les Mauriciens à s’intéresser de près à leur alimentation : « Il est crucial de connaître l’origine de nos aliments et de privilégier les produits locaux pour une alimentation saine et durable. Opter pour le Made in Moris, c’est soutenir notre économie locale et préserver notre environnement pour les générations futures ».
Péizan: the new generation of conscious farmers
Agriculture is one of those fields that is constantly reshaping, adapting and evolving to meet the needs of society while also aiming to preserve the environment. In this quest for continuous improvement, Péizan stands out for its commitment to sustainable agriculture for conscientious eating. Based in the heart of Clémencia, in the east of Mauritius, the company has forged its identity since 2022 by growing healthy, fresh and 100% responsible produce. Coraline Serret, Manager of Péizan, tells us about their mission to feed and educate Mauritians.
Founded six years ago with the ambition of developing an eco-lodge incorporating agrotourism, Péizan had to adapt its plans in response to unforeseen challenges, notably that of the COVID-19 pandemic, which put the initial tourism projects on hold. As a result, the company focused on agricultural development and aquaponics. This system, combining the cultivation of plants and the rearing of fish in symbiosis, has become the central pillar of their business. Coraline explains: “Aquaponics was an obvious choice for us. It’s an efficient system where the fish provide the necessary nutrients for the plants, reducing our carbon footprint and optimising the use of available resources. When I was younger, I had an aquaponics system at home. Later, I trained in aquaponics with a South African company specialising in this field, even though I learnt a lot on the job”.
Péizan‘s products are as varied as they are fresh: juicy tomatoes, melting aubergines, crunchy cucumbers and various aromatic herbs, all grown to organic standards. As well as vegetables, the company offers homemade jams and their famous fish rillettes, made from tilapia and red berry raised on-site. These products, available by click & collect directly from the farm, are highly appreciated for their quality and traceability. You can discover and buy the farm’s various products, grown without chemicals, synthetic fertilisers or pesticides, on their website.
The adventure has not been without challenges for Péizan, as the recent cyclones destroyed their greenhouse, posing a major defy to their vegetable production. This loss has been a significant setback for the business, but it has also spurred the team to explore further product processing. The Manager adds that they also produce a range of artisanal pestos, ranging from celery pesto to parsley and the classic basil pesto.
Péizan also ensures that everything they do is sustainable. The company uses solar panels to generate electricity and collects rainwater and water from a local spring for irrigation purposes. “We are proud to be self-sufficient in energy and to minimise our water footprint thanks to aquaponics. It’s our way of preserving our environment and promoting respectful farming practices”, says Coraline.
In addition to food production, Péizan wants to get involved in community outreach by organising educational tours on its site for schoolchildren and interested visitors. “We want to reconnect Mauritians with their food and their environment,” says the farmer. ‘We encourage everyone to contact us to visit our farm and learn more about it”.
As for the future, Péizan plans to relaunch its agro-tourism project by integrating eco-friendly accommodation on its site. Coraline explains: “We want to create a place where people have the opportunity of not only learning about our sustainable farming practices but also having an enriching experience in harmony with nature. This project is not just for tourists, but also for Mauritians, and we’re looking forward to welcoming them and helping them discover this world”.
Accompanied by Delphine Bazerque, Production Manager, Coraline explains that, together, they are able to ensure processing, delivery, marketing, administration and all the other petty tasks. However, in a spirit of sharing and mutual support, the two young women will soon launch a call for volunteers on their social network pages: @péizan. In the meantime, the Manager encourages Mauritians to take a close interest in their food: “It’s crucial to know where our food comes from and prioritise local products for a healthy and sustainable diet. Opting for Made in Moris means supporting our local economy and preserving our environment for future generations”.
