Dans un secteur en constante évolution, la transmission des savoirs, la passion du métier et l’accompagnement des jeunes talents sont plus que jamais essentiels. C’est dans cette optique que s’inscrit la collaboration entre l’École Hôtelière Sir Gaëtan Duval (EHSGD) et Ocean’s Creek, un hôtel 4*+ à l’esprit résolument moderne. À travers les témoignages de leurs collaborateurs formés à l’EHSGD, cette synergie prend tout son sens : une formation de qualité alliée à une vision humaine et innovante de l’hospitalité.
Sahaz : l’exigence au service de l’humain
Executive Housekeeper chez Ocean’s Creek, Sahaz Cheddy a commencé sa carrière au Sofitel Impérial en 2002, avant d’intégrer l’École Hôtelière en 2003. Il y découvre la rigueur, la discipline, les langues étrangères, et un environnement propice au développement professionnel.
« L’École m’a ouvert les yeux sur tous les aspects du métier. Aujourd’hui encore, ce que j’y ai appris me sert au quotidien. »
Aujourd’hui examinateur, Sahaz accompagne les jeunes avec bienveillance. Chez Ocean’s Creek, un fonctionnement moderne séduit les nouvelles générations : tenues casual, respect de l’individualité, et une culture du respect mutuel.
« On veut que chaque membre de l’équipe se sente bien, entendu, et valorisé. C’est ça, la vraie hospitalité. »
Brando : construire une carrière à dimension internationale
Avec un Higher National Diploma in Hospitality, Brando Quirin a misé sur la mobilité et l’expérience terrain. Grâce à des stages dans des établissements renommés, puis à une carrière européenne avec le Club Med, il développe une vision globale de l’hospitalité.
« L’école m’a permis de passer rapidement du théorique au concret, avec des stages qui m’ont vraiment préparé au terrain. »
Revenu à Maurice, il rejoint Ocean’s Creek à ses débuts, séduit par son positionnement 4*+, entre modernité et personnalisation. Il y orchestre des événements sur mesure, avec une vision stratégique.
« Ici, je mets en œuvre tout ce que j’ai appris depuis mes débuts. C’est un produit à part, avec une vraie vision. »
Parcours inspirants
Stéphanie : une professionnelle engagée dans la transmission
Avec un père et un oncle travaillant dans l’hôtellerie, c’est assez naturellement que Stéphanie Barry envisagea une carrière dans cette industrie. Une causerie de la directrice adjointe de l’École hôtelière devait confirmer ce penchant même si elle avait fait une filière scientifique. Diplômée en management au début des années 2000, Stéphanie a la chance de faire des stages dans de grandes maisons, notamment Aux Âmes de Champagne, restaurant étoilé Michelin.
Elle débute comme management trainee au Beau Rivage (aujourd’hui LUX* Belle Mare), au Guest Relations, puis Sales Coordinator au Sands Suites Resort and Spa. Ce sera l’expérience qui va la pousser dans le département des ventes et très vite, elle gravit les échelons et devient la directrice. Elle a la possibilité de voyager dans plusieurs pays et le métier devient une passion en dépit des contraintes inhérentes.
Maman de trois enfants, elle a pu continuer avec le soutien de ses parents et de ses collègues. Elle souligne l’esprit d’entraide qu’elle a toujours connu depuis qu’elle était stagiaire. « Les stages m’ont permis de comprendre comment tous les départements sont liés. Cette synergie, je l’applique chaque jour », souligne la responsable des ventes d’Ocean’s Creek.
Aujourd’hui, elle veille à offrir aux stagiaires une expérience humaine, professionnelle et enrichissante. « L’école m’a permis de comprendre la synergie entre les départements d’un hôtel. Aujourd’hui, dans mon rôle, je travaille avec la restauration, la réservation, le housekeeping… On ne peut pas faire du marketing uniquement entre les personnes de ce département. »
Son objectif : transmettre cette vision aux stagiaires, les intégrer pleinement dans le quotidien de l’équipe. « Ils ne sont pas dans un coin à observer. Ils participent. Moi, je n’avais pas cet accompagnement, alors je veux leur offrir mieux. »
Une alliance porteuse de sens et d’avenir
La collaboration entre l’École Hôtelière Sir Gaëtan Duval et Ocean’s Creek incarne une vision moderne et engagée de l’hospitalité : former des professionnels compétents, passionnés et prêts à relever les défis d’un secteur en pleine mutation.
À travers les parcours inspirants de Sahaz, Brando et leur collègue, on comprend que cette alliance va bien au-delà de la simple formation. Elle crée des passerelles concrètes entre théorie et pratique, entre ambition personnelle et projet collectif. Elle valorise les jeunes, leur donne les clés pour évoluer, et leur offre un environnement professionnel où ils peuvent s’épanouir pleinement.
Ocean’s Creek se positionne ainsi comme un acteur majeur dans l’accompagnement des talents de demain — avec l’École Hôtelière comme partenaire de confiance pour faire grandir, ensemble, une nouvelle génération d’hospitaliers engagés.
Ocean’s Creek: A Nurturing Ground for Young Talents from the Sir Gaëtan Duval Hotel School
In an ever-evolving industry, knowledge transfer, passion for the profession, and support for young talent are more crucial than ever. This is the spirit behind the collaboration between the Sir Gaëtan Duval Hotel School (EHSGD) and Ocean’s Creek, a 4*+ hotel with a distinctly modern outlook. Through the testimonies of team members trained at EHSGD, this synergy takes on its full meaning: quality training combined with a human, forward-thinking approach to hospitality.
Sahaz: High Standards in Service of Humanity
Now Executive Housekeeper at Ocean’s Creek, Sahaz began his career at Sofitel Imperial in 2002 before joining the Hotel School in 2003. There, he discovered discipline, rigor, foreign languages, and an environment conducive to professional development.
“The School opened my eyes to all aspects of the trade. Even today, what I learned there serves me daily.”
Now also an examiner, Sahaz mentors young professionals with kindness. Ocean’s Creek’s modern approach appeals to the new generation: casual uniforms, respect for individuality, and a culture of mutual respect.
“We want every team member to feel good, heard, and valued. That’s true hospitality.”
Brando: Building a Career with an International Dimension
Armed with a Higher National Diploma in Hospitality, Brando focused on mobility and hands-on experience. Through internships at renowned establishments and then a European career with Club Med, he developed a global vision of hospitality.
“The school helped me move quickly from theory to practice, with internships that truly prepared me for the field.”
Returning to Mauritius, he joined Ocean’s Creek at its inception, drawn by its 4*+ positioning — blending modernity and personalization. He now leads tailor-made events with strategic insight.
“Here, I put into action everything I’ve learned since the beginning. It’s a unique product, with a clear vision.”
After the presentation, the students had the opportunity to visit the hotel, have lunch on-site and take part in all the activities on offer. As well as learning the basics of the business and the steps to take to progress in the field, the day opened up new perspectives and possibilities for the young people. Indeed, the team worked together to emphasise that, despite the hotel industry’s rigid codes of strictness, appearance and level of service, the sector could evolve towards new principles that impose fewer limits on self-expression. Vincent pointed out that, in recruitment, the emphasis is on attitude rather than appearance, pointing out that piercings and tattoos in no way limit productivity or quality of service.
A modern and committed vision of hospitality
Stéphanie: A Committed Professional Dedicated to Passing on Knowledge
With both her father and uncle working in hospitality, Stéphanie Barry naturally gravitated toward the industry. A talk by the Hotel School’s deputy director confirmed her calling — despite her background in science. Graduating in management in the early 2000s, Stéphanie interned at prestigious institutions, including Michelin-starred Aux Âmes de Champagne.
She began as a management trainee at Beau Rivage (now LUX Belle Mare*) in Guest Relations, then moved to Sales Coordinator at Sands Suites Resort & Spa. That experience sparked her passion for sales — and she quickly climbed the ranks to become Director. With opportunities to travel extensively, the job became a passion, despite the inherent challenges.
A mother of three, she continued thanks to the support of her parents and colleagues. She highlights the team spirit she has always experienced since her internship days.
“The internships helped me understand how all departments are connected. I apply that synergy every day,” says Ocean’s Creek’s Sales Manager.
Today, she is committed to offering interns a meaningful, professional, and enriching experience.
“The school helped me understand the synergy within a hotel. In my role, I collaborate with F&B, reservations, housekeeping… Marketing can’t operate in a silo.”
Her goal: to pass on that vision to the next generation, fully integrating them into the team’s daily operations.
“They’re not left on the sidelines to observe — they’re involved. I didn’t have that kind of support, so I want to give them more.”
A Purposeful and Forward-Looking Alliance
The partnership between the Sir Gaëtan Duval Hotel School and Ocean’s Creek embodies a modern, committed vision of hospitality: training competent, passionate professionals ready to meet the challenges of a transforming industry.
Through the inspiring journeys of Sahaz, Brando, and their colleague, it becomes clear that this alliance goes far beyond education. It builds real bridges between theory and practice, personal ambition and collective purpose. It empowers young professionals, giving them the tools to grow and flourish in a supportive professional environment.
Ocean’s Creek thus stands out as a key player in nurturing tomorrow’s talent — with the Hotel School as a trusted partner in shaping a new generation of committed hospitality professionals.
