À un moment où l’hôtellerie séduit de moins en moins les jeunes, le parcours d’Ashok Bhugoo, Directeur Général du LUX* Le Morne, peut en inspirer plus d’un pour une carrière dans cette belle industrie qui fait la fierté de Maurice. Découvrant tout à fait par hasard le monde de l’hôtellerie, Ashok a tout de suite compris que c’était là que son destin allait se jouer et le mener tout au sommet.
Cette rencontre se fait pendant la période des vacances alors qu’Ashok attendait ses résultats de HSC. Un de ses cousins qui travaillait au Saint Géran l’informe que l’hôtel propose de former des jeunes et l’incite à postuler. Récalcitrant au début, il finit par y aller sur l’insistance de sa mère. Pendant cette formation, le hasard veut qu’il ait l’opportunité de passer juste une petite heure dans le restaurant du Saint Géran afin de distribuer des assiettes et des couverts aux clients pour le petit-déjeuner. Cette brève connexion avec ces derniers pendant son service au restaurant le captive et l’enchante. Il décrit d’ailleurs cette expérience comme un déclic, une révélation qui le pousse à annoncer à sa mère son désir de consacrer sa vie à l’hôtellerie. C’est ainsi que débute le voyage d’Ashok Bhugoo, un voyage qui le mènera bien vite dans des hôtels et des palaces somptueux.
Originaire du nord de l’île Maurice, Ashok va débuter à l’hôtel Royal Palm comme serveur. Il suivra ensuite une formation à l’école hôtelière et finira major de sa promotion. Ce qui lui permet de progresser rapidement de barman à responsable du restaurant de plage. Poursuivant en même temps son désir d’apprentissage, il s’inscrit à l’université pour un faire un diplôme en gestion hôtelière. Trois années d’équilibriste passées à jongler entre cours et travail à l’hôtel qui paieront au bout du compte: il obtiendra finalement le titre d’Assistant Food & Beverages Manager. C’est à ce moment que la sagesse du Directeur Général, Jean-Pierre Chaumard l’oriente vers une voie exceptionnelle de croissance personnelle et professionnelle.
Ashok voyage en Australie, en France, et même à Monaco pour effectuer des stages dans divers palaces. Il raconte sa rencontre avec le célèbre Chef Alain Ducasse qui a sans doute ajouté une touche étoilée à ses bagages ainsi que plusieurs autres personnes qu’il a côtoyées et qui l’ont motivé à vouloir toujours se dépasser. Une philosophie qui l’a toujours animé, une volonté de s’améliorer sans relâche et de donner le meilleur de lui. C’est ainsi que de multiples opportunités s’offrent à lui et il saisit celle proposée par Prince Maurice, où il s’impose en tant que Food & Beverage (F&B) Manager avant de gravir les échelons jusqu’à devenir Resort Manager après 5 ans de service.
Parallèlement, il a la possibilité de parfaire sa formation grâce à des stages dans d’autres hôtels à l’étranger tels que La Mamounia au Maroc et à l’Adlon à Berlin. Des expériences qui le mènent, d’abord en 2016, au poste de Directeur Général du Paradise Cove, avant de rejoindre le groupe LUX* en 2018 en tant que Resort Manager du LUX* Le Morne. Fasciné par tous ces établissements de luxe et de qualité, Ashok Bhugoo évoque son expérience au sein du groupe LUX* en des termes empreints d’un brin de nostalgie : « Quand LUX* Grand Baie a ouvert, on m’a proposé de rejoindre l’équipe comme Deputy General Manager. En septembre 2023, j’ai pris le poste de General Manager au LUX* Le Morne. Mon rêve était de devenir GM dans un hôtel qui a quand même un certain niveau et aujourd’hui je suis plus que comblé de pouvoir gérer un établissement aussi prestigieux avec une équipe aussi magique ».
Les réflexions du professionnel sur l’industrie révèlent d’ailleurs son perfectionnisme pragmatique. Sa réussite, façonnée par une ambition de toujours être le meilleur dans l’instant présent, est soutenue selon lui par sa concentration sur la qualité de son travail plutôt que sur la quête de récompenses. Aujourd’hui aux commandes du LUX* Le Morne, Ashok Bhugoo souhaite partager la meilleure version de lui-même avec son équipe. En tant que leader, il souligne l’importance d’une équipe visant l’excellence, et son désir d’être leur guide et leur coach pour offrir le meilleur service qui soit. Son rêve désormais concrétisé, il exprime sa reconnaissance à son épouse en lui rendant hommage pour son soutien indéfectible car elle a été pour lui un vrai pilier. Il n’oublie pas les professionnels du milieu tels que le regretté Patrice Binet-Décamps et Marc Raffray qui lui ont montré la voie.
Ashok est déterminé à investir toute son énergie pour offrir un service de qualité digne de son parcours et de toute l’île. Sa carrière, marquée par des débuts modestes et une ascension remarquable, démontre bien toute la magie qui se trouve dans cet univers de l’hospitalité et surtout dans le développement continu de soi.
GM of LUX* Le Morne : Ashok Bhugoo’s inspiring career in the hotel industry
At a time when the hotel industry is becoming less and less attractive to young people, the success story of Ashok Bhugoo, General Manager of LUX* Le Morne, could inspire many to pursue a career in this wonderful industry which is the pride of Mauritius. Discovering the world of hospitality by mere chance, Ashok immediately realised that this was where his destiny lay and would take him to the very top.
This encounter occurred during the holiday period when Ashok was waiting for his HSC results. One of his cousins who worked at the Saint Géran told him that the hotel offered to train young people and encouraged him to apply. Reluctant at first, he eventually signed up at his mother’s insistence. During this training, chance had it that he got the opportunity to spend just one hour in the Saint Géran restaurant handing out plates and cutlery to customers for breakfast. This brief connection with the guests captivated and enchanted him. He describes this experience as a revelation that led him to tell his mother that he wanted to devote his life to the hotel business. Thus began Ashok Bhugoo’s journey, one that would soon take him to sumptuous hotels and palaces.
Originally from the north of Mauritius, Ashok started as a waiter at the Royal Palm Hotel. He then went on to train at the hotel school, graduating top of his class. This enabled him to progress rapidly from barman to manager of the beach restaurant. At the same time, pursuing his desire to learn, he enrolled at university for a degree in hotel management. Three years of balancing courses and hotel work which finally earned him the title of Assistant Food & Beverages Manager. It was at this point that the wisdom of General Manager Jean-Pierre Chaumard steered him towards an exceptional path of personal and professional growth.
Ashok travelled to Australia, France and even Monaco for work placements in various palaces. He recounts his meeting with the famous Chef Alain Ducasse, who undoubtedly added a star touch to his experience and several other people he met who enabled him to surpass himself, a philosophy that he adopted and which has always driven him, a desire to improve and to give the best of him. So many opportunities came his way, and he accepted one at Prince Maurice, where he established himself as a Food & Beverage (F&B) Manager before climbing the ranks to become Resort Manager after 5 years of service.
At the same time, he had the opportunity to perfect his training through work placements in other hotels abroad, such as La Mamounia in Morocco and the Adlon in Berlin. These experiences led him to the position of General Manager of Paradise Cove in 2016, before joining the LUX* group in 2018 as Resort Manager of LUX* Le Morne. Ashok Bhugoo, who is fascinated by luxury and quality establishments, recalls his experience with the LUX* Group in a somewhat nostalgic tone: « When LUX* Grand Baie opened, I was offered to join the team as Deputy General Manager. In September 2023, I took up the position of General Manager at LUX* Le Morne. My dream was to become GM of a hotel of a certain standard and today I’m more than delighted to be able to manage such a prestigious establishment with such a magical team ».
The professional’s reflections on the industry reveal his pragmatic perfectionism. His success, shaped by an ambition to always be the best at the present moment, is underpinned by his focus on the quality of his work rather than the quest of rewards. Now at the helm of LUX* Le Morne, Ashok Bhugoo wants to share the best version of himself with his team. As a leader, he emphasises the importance of a team striving for excellence, and his desire to be their guide and coach in offering the best possible service. Now that his dream has come true, he expresses his gratitude for the tireless support of his wife, who has been a real pillar of strength for him, and to the professionals in the field, such as the late Patrice Binet-Décamps and Marc Raffray, who showed him the way.
Ashok is determined to invest all his energy into offering a quality service worthy of his path and of the whole island. His career, marked by humble beginnings and an outstanding rise, demonstrates all the magic that lies in this world of hospitality and, above all, in continuous self-development.
