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Vivez une expérience culinaire exceptionnelle au Sands Suites Resort & Spa

Laissez-vous transporter par des saveurs d’ici et d’ailleurs, issus de produits locaux et de saison, où s’entremêlent les cuisines indienne, mauricienne et méditerranéenne.

Parce que voyager et découvrir un endroit passe également par le goût ! Sands Suites Resort & Spa propose de vous attabler dans ses trois restaurants situés en bord de mer avec une vue à couper le souffle. Face à la baie de Tamarin, les restaurants Tamarind Terrace, Pink Peppercorn et Spices, de l’hôtel vous accueillent pour une expérience gastronomique hors du commun et savoureuse.

Laissez-vous transporter par des saveurs d’ici et d’ailleurs, issus de produits locaux et de saison, où s’entremêlent les cuisines indienne, mauricienne et méditerranéenne. Le Pink Peppercorn vous offre une parenthèse particulièrement zen et décontractée. Tables soignées avec une splendide vue panoramique sur la baie de Tamarin et le Morne Brabant, le restaurant plein air décline charme, cuisine gourmande et savoureuse.

Pieds dans le sable à l’ombre des arbres dans une ambiance aux couleurs et à la chaleur mauricienne, le Pink Peppercorn est un véritable petit havre de paix où l’on aime se poser. Dans l’assiette, on savoure une cuisine faite à partir de produits frais faisant la part belle aux spécialités de la mer ou une viande de qualité. Délectez-vous de plaisir avec des burgers, grillades, salade de saison ou encore d’une bonne pizza préparée devant vous par le Chef Frederic Goisset et sa brigade.

C’est le spot idéal pour ceux qui veulent profiter, d’un déjeuner à la cool, d’un dîner en amoureux sur la plage ou encore d’un brunch dominical au son d’un DJ. Salades, tapas, grillades : ici, tout est délicieux ! Mais cela ne serait pas complet sans le large choix de cocktails que vous pourrez déguster selon vos goûts ou les suggestions du barman.

Au restaurant Tamarind Terrace, le dépaysement se poursuit dans l’assiette, grâce aux saveurs du monde. Le restaurant y propose tous les soirs un buffet à thème, afin de vous faire découvrir les spécialités indiennes, chinoises ou encore mexicaines. Vous apprécierez également des plats très locaux. Lors de cet instant gourmand et authentique, laissez-vous tenter par une sélection de vin d’exception ou d’un succulent cocktail préparé par les soins du mixologue français de renom, Matthias Giraud. En plus d’une escapade culinaire unique, jouissez des lumières scintillantes de la bourgade de Tamarin. Le combo parfait pour un voyage gustatif réussi.

À chaque occasion, son ambiance et son lieu ! Pour rendre de cette expérience encore plus extraordinaire, le restaurant Spices vous accueille dans un cadre un peu plus intime. Comme son nom le laisse deviner, le restaurant propose des plats riches en saveurs et rempli d’exotisme. Élégant et intimiste, entre les murs du restaurant, on y découvre un décor sobre et raffiné. Inspiré par la cuisine méditerranéenne et locale, le tandem décline les raviolis, les risottos ou encore les currys. Le restaurant sert une cuisine haut de gamme avec trois des propositions d’entrées, plats et desserts variés. Le Chef propose également des suggestions du jour et chaque mois un menu spécial est à découvrir.

Pour un séjour insolite et unique, l’établissement hôtelier mise sur leur concept de cuisine indienne à la fois moderne et revisitée avec des goûts prononcés et des assiettes multicolores au dressage parfait. Afin de vivre au mieux cette immersion, les clients sont vêtus de tenues traditionnelles et une sélection de mets indiens telle qu’un délicieux Korma de crevettes à la noix de coco en entrée ou d’un biryani végétarien servi dans des récipients venus tout droit de la grande péninsule. Une véritable immersion gastronomique à ne pas rater !

Adepte de nouvelles aventures culinaires, vous ne serez pas déçus. Le nouveau directeur de la restauration et des boissons, Jean Gino Hitié vous concocte une panoplie d’activités et de concepts pour la clientèle locale et internationale.

 

Enjoy an exceptional culinary experience at Sands Suites Resort & Spa

Because travelling and discovering a place is also about taste, Sands Suites Resort & Spa offers you the opportunity to dine in one of its three beachfront restaurants with a breath-taking view. Facing Tamarin Bay, the hotel’s Tamarind Terrace, Pink Peppercorn and Spices restaurants welcome you for an unusual and tasty dining experience.

 

Let yourself be transported by flavours from here and elsewhere, made from local and seasonal products, where Indian, Mauritian and Mediterranean cuisines intermingle. The Pink Peppercorn offers you a particularly zen and relaxed interlude. With a splendid panoramic view of Tamarin Bay and Morne Brabant, the open-air restaurant offers charm, gourmet and tasty cuisine.

With its feet in the sand, in the shade of the trees, in an atmosphere of Mauritian colours and warmth, the Pink Peppercorn is a real little haven of peace where you can relax. On the plate, you can enjoy cuisine made from fresh products, with a focus on seafood specialities or quality meat. Enjoy burgers, grilled meats, seasonal salads or a good pizza prepared in front of you by Chef Frederic Goisset and his brigade.

It is the ideal spot for those who want to enjoy a cool lunch, a romantic dinner on the beach or a Sunday brunch with a DJ. Salads, tapas, grilled food: everything is delicious here! But it wouldn’t be complete without the wide choice of cocktails that you can enjoy according to your taste or the suggestions of the barman.

 

At the Tamarind Terrace restaurant, the change of scenery continues on the plate, thanks to the flavours of the world. The restaurant offers a themed buffet every evening, so you can discover Indian, Chinese and Mexican specialities. You will also enjoy very local dishes. During this gourmet and authentic moment, let yourself be tempted by a selection of exceptional wines or a succulent cocktail prepared by the renowned French mixologist, Matthias Giraud. In addition to a unique culinary escapade, enjoy the twinkling lights of the town of Tamarin. The perfect combo for a successful taste journey.

 

For every occasion, there is a place and an atmosphere! To make this experience even more extraordinary, the Spices restaurant welcomes you in a more intimate setting. As the name suggests, the restaurant offers dishes that are rich in flavour and full of exoticism. Elegant and intimate, within the walls of the restaurant, you will discover a sober and refined decor. Inspired by the Mediterranean and local cuisine, the tandem offers ravioli, risottos and curries. The restaurant serves a high-quality cuisine with three different starters, main courses and desserts. The Chef also proposes daily suggestions and each month a special menu is to be discovered.

For an unusual and unique stay, the hotel relies on their concept of Indian cuisine that is both modern and revisited with pronounced tastes and multicoloured plates with a perfect layout. To experience this immersion, guests are dressed in traditional clothing and a selection of Indian dishes such as a delicious coconut shrimp Korma as a starter or a vegetarian biryani served in containers straight from the great peninsula. A true gastronomic immersion not to be missed!

If you’re looking for a new culinary adventure, you won’t be disappointed. The new Food & Beverage Manager, Jean Gino Hitié, has a wide range of activities and concepts for local and international customers.

 

 

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