Le chef Patrick Vitry, président de l’Académie Internationale des Chefs pour l’Asie et l’Afrique, a été fait membre des Toques Françaises. C’est le chef Lucien Veillet membre du conseil d’administration des Toques Françaises et chargé de mission pour l’outre-mer qui lui a remis sa médaille mardi 1er mars lors d’une cérémonie au restaurant Onya à Pointe aux Canonniers.
« C’est une fierté de faire partie de cette belle association regroupant chefs étoilés et meilleurs ouvriers de France » a commenté Patrick Vitry, d’origine réunionnaise et désormais établi à Maurice. Personnage incontournable de la scène de cuisine mauricienne, il est surtout connu pour son incommensurable foi pour le partage. C’est ainsi qu’il multiplie les ateliers de formation ou de démonstration à travers l’île. Ceux qui le suivent sur les réseaux ont la joie de connaître sa passion et ses recettes succulentes qu’il partage avec bonheur.
Créée au tout début des années 2000, l’Association des Toques Françaises a pour but de promouvoir la gastronomie française en France et de par le monde, de défendre les produits de qualité et des terroirs, de permettre un perfectionnement des jeunes chefs et l’évolution de ses membres.
L’Association réalise ces objectifs notamment grâce aux nombreux évènements qu’elle organise (démonstrations culinaires et réalisation d’événements gastronomiques, caritatifs, grand public ou professionnels).
L’Association des Toques Françaises encourage les jeunes chefs les plus talentueux avec le Trophée Jean Delaveyne, mais elle récompense également les chefs plus confirmés grâce aux titres de Toque de l’Année et Toque d’Honneur qu’ils remettent tous les ans.
