Dans le sud-est mauricien, la canne à sucre s’étend des hauteurs de La Flora jusqu’à Savinia, témoignant de l’histoire de l’île et d’une économie dynamique toujours enracinée dans l’agriculture. Du sucre à l’éthanol en passant par l’énergie, la canne demeure une richesse bien mauricienne. Le savoir-faire d’Omnicane le conduit aujourd’hui vers un nouveau produit d’exception : le rhum. Sous le nom de Major Philippe, une collection de rhums premium incarne à la fois la richesse du patrimoine mauricien et l’audace d’une innovation durable. Elle a été lancée officiellement le 19 septembre, à Britannia.
Héritage et terroir
Major Philippe rend hommage à l’esprit pionnier d’un explorateur visionnaire qui sut reconnaître le potentiel unique des sols volcaniques mauriciens. Ces terres fertiles, façonnées par le soleil et les pluies tropicales, offrent une canne à sucre d’exception. De ce terroir naissent trois expressions distinctes :
- Britannia : un rhum blanc pur jus de canne, vif et lumineux, idéal en ti-punch ou à déguster pur.
- Mon Trésor : un rhum gold vieilli en fûts de chêne, aux notes boisées et florales, qui allie élégance et accessibilité.
- Ilot Brocus : un spiced rum délicatement parfumé à la vanille et aux agrumes, moderne et convivial, pensé pour surprendre et séduire les amateurs.
En associant chaque cuvée à un lieu emblématique du sud mauricien, Major Philippe célèbre une géographie intime et une histoire vivante.
Des figures visionnaires
Derrière cette création se trouvent des personnalités passionnées :
- Jacques d’Unienville, CEO d’Omnicane, qui incarne la vision stratégique et durable du projet.
- Laurent Servoise, artisan et consultant technique, spécialiste des rhums de pur jus de canne, fort de plus de 30 ans d’expérience internationale.
- Alexander Oxenham, œnologue reconnu et créateur des vins Takamaka, dont l’expertise en assemblage apporte raffinement et profondeur aromatique.
Leur rencontre incarne l’alliance de la stratégie, du savoir-faire technique et de l’art de l’assemblage.
Un modèle durable et circulaire
Produit par Omnicane, pionnier de l’économie circulaire à Maurice, Major Philippe s’inscrit dans une valorisation intégrale de la canne : sucre, électricité, vapeur, engrais naturels. Le rhum vient désormais compléter cette chaîne, ajoutant une nouvelle valeur au cycle vertueux de la canne.
Les résidus de production alimentent la distillation, permettant de capter et de réutiliser jusqu’à 25 tonnes de CO₂ par jour. Les coproduits retournent ensuite aux champs comme fertilisants. Rien ne se perd : la canne à sucre nourrit un écosystème durable où innovation et respect de la terre se conjuguent.
L’esprit d’un luxe responsable
Major Philippe s’affirme comme une nouvelle signature du rhum mauricien. Plus qu’une gamme, c’est une vision : un luxe enraciné dans le terroir, respectueux de l’environnement et ouvert sur le monde. Major Philippe perpétue l’esprit d’aventure tout en inscrivant Maurice parmi les grandes terres du rhum premium.
Major Philippe: Mauritian Rum Between Heritage and Sustainability
In the south-east of Mauritius, sugarcane stretches from the highlands of La Flora down to Savinia, bearing witness to the island’s history and to an economy still deeply rooted in agriculture. From sugar to ethanol to energy, cane remains a true Mauritian treasure. Today, Omnicane’s expertise has given birth to a new product of distinction: rum. Under the name Major Philippe, a collection of premium rums embodying both Mauritian heritage and sustainable innovation was officially launched on 19 September in Britannia.
Heritage and Terroir
Major Philippe pays tribute to the pioneering spirit of an explorer who recognised the unique potential of Mauritius’s volcanic soils. These fertile lands, shaped by sun and tropical rains, yield sugarcane of exceptional quality. From this terroir emerge three distinctive expressions:
- Britannia: a pure cane juice white rum, crisp and vibrant, ideal for a ti-punch or pure tasting.
- Mon Trésor: a gold rum aged in oak casks, with floral and woody notes, combining elegance with accessibility.
- Ilot Brocus: a spiced rum delicately infused with vanilla and citrus, modern and convivial, designed to surprise and delight enthusiasts.
By linking each cuvée to a landmark of southern Mauritius, Major Philippe celebrates a living geography and a rich cultural history.
Visionary Figures
Behind this creation stand passionate figures:
- Jacques d’Unienville, CEO of Omnicane, embodying the strategic and sustainable vision of the project.
- Laurent Servoise, artisan and technical consultant, a specialist in pure cane juice rums with over 30 years of international expertise.
- Alexander Oxenham, renowned oenologist and creator of Takamaka wines, whose blending mastery brings aromatic refinement and depth.
Together, they represent the alliance of strategy, technical know-how, and the art of blending.
A Sustainable and Circular Model
Produced by Omnicane, a pioneer of the circular economy in Mauritius, Major Philippe continues the full valorisation of sugarcane: sugar, electricity, steam, natural fertilisers – and now, rum. This new chapter adds further value to the cane’s virtuous cycle.
Production residues fuel the distillation process, enabling the capture and reuse of up to 25 tons of CO₂ per day. Co-products are returned to the fields as fertilisers. Nothing is wasted: sugarcane sustains a durable ecosystem where innovation and respect for the land go hand in hand.
The Spirit of Responsible Luxury
Major Philippe emerges as a new signature of Mauritian rum. More than a collection, it is a vision: a luxury rooted in terroir, respectful of the environment, and open to the world. Major Philippe carries forward the spirit of adventure while placing Mauritius among the great lands of premium rum.
