F
LUX* Grand Gaube a mis les petits plats dans les grands en ce début d’année. Toujours très soucieux des besoins de la clientèle, l’établissement hôtelier ainsi que les autres hôtels du groupe LUX* Resorts ont relancé le concept « Keen on Green » pour les végétaliens et ceux ayant des intolérances alimentaires.
Keen on Green
En effet, pour ravir les papilles gustatives de ses clients, The Lux Collective a profité du « veganuary » pour lancer le concept « Keen on Green » dans tous ses restaurants. Des mets savoureux et végétaliens sont mis à la disposition des clients. Sur les menus des petits symboles colorés accompagnés d’un descriptif leur guide dans leur choix de repas. « Ce concept a été créé pour les végétaliens, végétariens et ceux qui ont des intolérances alimentaires. Pour changer des salades classiques, nous avons fait preuve de créativité afin de mettre en place un large choix de plats véganes. Toutes les recettes ont été élaborées par les chefs du groupe afin de répondre aux mieux aux besoins des clients », explique Nicolas, directeur du restaurant INTI au LUX* Grand Gaube.
Afin de mieux faire connaître ce concept aux Mauriciens et vacanciers, LUX* Grand Gaube avait organisé un « Veganuary Weekend Retreat », du 21 au 23 janvier. Au programme : cours de cuisine, yoga, rituel sur la positivité et un master classe Coco Loko, un atelier qui vous offrira les secrets sur la préparation de lait de coco à partir de cocos frais et son eau. Dominik Ambros, le chef exécutif de l’hôtel avait embarqué les visiteurs pour un voyage culinaire inédit, avec un large choix de plats, les uns plus délicieux et surprenants que les autres. Il a aussi partagé avec plaisir sa riche expérience lors d’un cours de cuisine végétalienne inspirante pour les invités.
Keen on green : Vegan Friendly menu in LUX* Grand Gaube restaurants
LUX* Grand Gaube has gone all out this year. The hotel and the other hotels in the group have launched the « Keen on Green » concept for vegans and those with food intolerances.
To delight the taste buds of its guests, The Lux Collective has taken advantage of the veganuary to launch the « Keen on Green » concept in all its restaurants. Tasty, vegan dishes are available to customers. On the menus, small coloured symbols with a description guide them in their choice of meal. « This concept was created for vegans, vegetarians and those with food intolerances. As a change from the classic salads, we have been creative in introducing a wide range of vegan dishes. All the recipes have been developed by the group’s chefs to best meet the needs of our customers, » explains Nicolas, manager of the INTI restaurant at LUX* Grand Gaube.
To make this concept better known to Mauritians and holidaymakers, LUX* Grand Gaube organised a « Veganuary Weekend Retreat » from 21 to 23 January. On the programme: cooking classes, yoga, a positivity ritual and a Coco Loko master class, a workshop that will offer you the secrets on how to prepare coconut milk from fresh coconuts and its water. Dominik Ambros, the hotel’s executive chef, took guests on a culinary journey of a lifetime, with a wide range of dishes, some more delicious and surprising than others. He also gladly shared his rich experience in an inspiring vegan cooking class for the guests.
Infos et réservation
698 2727
Reservation@theluxcollective.com
