La finale des Olympiades de la Gastronomie et de la Restauration 2025-2026 s’est tenue le 14 mars à Saint-Pierre. Organisée par Escoffier Luxury Institute, la compétition a rassemblé plusieurs étudiants issus d’établissements de formation de l’île, venus démontrer leurs compétences dans les métiers de la gastronomie et du service.
Une compétition dédiée aux métiers de la gastronomie et de l’hospitalité
Les Olympiades de la Gastronomie et de la Restauration réunissent chaque année des étudiants souhaitant se mesurer dans des disciplines représentatives des métiers de l’hospitalité. Les candidats participent à des épreuves en cuisine, pâtisserie, sommellerie, mixologie et service en salle (maître d’hôtel).
Les performances sont évaluées par un jury composé de professionnels du secteur, qui observent notamment la maîtrise technique, la créativité, la précision et la qualité de l’exécution. La finale faisait suite à une demi-finale organisée récemment au sein de Escoffier Luxury Institute.
Palmarès de la 5ᵉ édition des Olympiades de la Gastronomie
À l’issue de la compétition, Dusoruth Sashreek a remporté le Grand Prix du Meilleur étudiant toutes catégories, tout en étant également désigné Meilleur étudiant en cuisine de l’île Maurice.
Les autres lauréats de cette édition sont :
- Anisa Goburdhun, Meilleure étudiante en pâtisserie
- Hippolyte Alexandre, Meilleur étudiant en sommellerie
- Case Axelle, Meilleure étudiante maître d’hôtel
- Sundhoo Neelesh, Meilleur étudiant en mixologie
Le Prix du Meilleur Établissement a été attribué à Escoffier Luxury Institute.
Des récompenses pour encourager l’excellence
Plusieurs distinctions ont été attribuées afin de valoriser les performances des participants.
- Le Grand Prix, récompensant le meilleur étudiant toutes catégories confondues, est doté d’un chèque cadeau d’une valeur de Rs 100 000.
- Les lauréats de chaque catégorie reçoivent chacun un chèque cadeau de Rs 25 000.
- Le Prix du Meilleur Établissement distingue l’institution dont les étudiants se sont particulièrement illustrés au cours de la compétition.
Encourager la nouvelle génération de professionnels
À travers cette initiative, Escoffier Luxury Institute entend mettre en lumière les métiers de la gastronomie et de l’hospitalité tout en soutenant la formation de jeunes professionnels. L’événement constitue également une plateforme permettant aux étudiants de se confronter à des conditions proches de celles du monde professionnel.
Cette cinquième édition illustre la dynamique et l’engagement d’une nouvelle génération de talents mauriciens appelée à évoluer dans les secteurs de la gastronomie, de la restauration et du service.
Gastronomy and Hospitality Olympiads spotlight Mauritius’ emerging talents
The grand finale of the 2025–2026 Gastronomy and Hospitality Olympiads took place on March 14 in Saint-Pierre, Mauritius. Organised by Escoffier Luxury Institute, the competition brought together students from several training institutions across the island, offering them the opportunity to demonstrate their skills in key areas of gastronomy and service.
A competition dedicated to hospitality professions
The Gastronomy and Hospitality Olympiads aim to highlight young talent preparing to enter the culinary and hospitality industries. Each year, students compete in disciplines that reflect the diversity of these professions.
Participants took part in challenges across five categories: cuisine, pastry, sommellerie, mixology and maître d’hôtel service. Their performances were assessed by a panel of industry professionals, who evaluated technical mastery, creativity, attention to detail and overall execution.
The grand final followed a semi-final round recently held at Escoffier Luxury Institute.
Winners of the 5th edition
At the end of the competition, Dusoruth Sashreek was awarded the Grand Prize for Best Student Across All Gastronomy and Hospitality Categories, in addition to receiving the title of Best Culinary Student in Mauritius.
Other winners included:
- Anisa Goburdhun, Best Pastry Student
- Hippolyte Alexandre, Best Sommellerie Student
- Case Axelle, Best Maître d’Hôtel Student
- Sundhoo Neelesh, Best Mixology Student
The Best Institution Award was presented to Escoffier Luxury Institute.
Awards recognising excellence
Several distinctions were awarded to recognise the achievements of the participants.
- The Grand Prize, awarded to the best student across all categories, included a Rs 100,000 gift voucher.
- Winners in each category received gift vouchers worth Rs 25,000.
- The Best Institution Award recognised the establishment whose students performed most successfully throughout the competition.
Supporting the next generation of hospitality professionals
Through this initiative, Escoffier Luxury Institute aims to promote careers in gastronomy and hospitality while encouraging the development of young professionals. The Olympiads also provide students with the opportunity to compete in conditions that reflect the standards and expectations of the industry.
The fifth edition once again highlighted the dedication, creativity and ambition of Mauritius’ emerging culinary talents, many of whom are expected to contribute to the future of the island’s hospitality sector.
