Il y a chez Kamal Nundloll une constante qui traverse quatre décennies de carrière : la conviction profonde que l’hospitalité est avant tout une affaire de gentillesse, d’humanité et de présence. Derrière les titres, les établissements iconiques et les responsabilités de haut niveau, se dessine le parcours d’un homme qui n’a jamais perdu de vue l’essentiel : les gens.
Un choix à contre-courant
Au début des années 1980, à Maurice, les trajectoires « nobles » étaient tracées d’avance : ingénieur, médecin, avocat, pilote. L’hôtellerie, elle, était souvent perçue comme une voie par défaut. Kamal Nundloll, pourtant élève du prestigieux Collège Royal de Curepipie, choisit pourtant consciemment ce secteur. Non par hasard, mais par intuition. Il sait déjà qu’il ne veut pas d’une vie de bureau, ni d’un emploi figé de 9h à 16h. Le tourisme l’attire, sans qu’il sache encore précisément comment.
Issu d’une famille d’enseignants, il bénéficie d’une opportunité rare : une bourse du gouvernement allemand pour étudier la gestion hôtelière au Kenya Utalii College, l’une des institutions les plus exigeantes du continent africain, conçue sur le modèle suisse. Il a alors 20 ans. Il y passera près de quatre ans, entre discipline quasi militaire, immersion totale sur campus et formation pratique intensive.
Le Kenya, une école de vie
Le Kenya marque profondément Kamal Nundloll. Il y découvre bien plus qu’un pays touristique : une terre d’agriculture, de contrastes, de cultures et d’opportunités. À Utalii College, les étudiants vivent, travaillent et apprennent sur place. Hôtels-écoles, laboratoires culinaires, restaurants pédagogiques : tout est conçu pour former des professionnels complets.
Leader naturel, Kamal prend la tête d’une équipe étudiante représentant une maison qui, pendant dix ans, n’avait jamais remporté de distinction. Sous sa direction, l’équipe gagne cinq trophées et devient la meilleure du campus. Un accomplissement dont il reste particulièrement fier, au même titre que son diplôme, car il lui permet de représenter Maurice et d’exercer un leadership fondé sur l’exemple.
L’exigence européenne
Son parcours se prolonge par des stages en Allemagne, à Munich et à Francfort, notamment au mythique Bayerischer Hof et au Sheraton Frankfurt Airport. Ces expériences viennent compléter un socle déjà solide : théorie, pratique, rigueur, excellence opérationnelle. Kamal Nundloll entre alors dans la vie professionnelle avec une vision claire : pour diriger, il faut savoir faire.
De retour à Maurice, il fait un choix qui surprend ses anciens camarades africains déjà propulsés à des postes de direction : commencer par la base. Il veut comprendre l’hôtellerie mauricienne de l’intérieur. Il passe par la restauration, la conciergerie, les réservations, les opérations. Trou-aux-Biches, Royal Palm, Paradis, trois hôtels du groupe pionnier de l’hôtellerie mauricienne où chaque poste est une brique supplémentaire. Cette première décennie est celle de l’apprentissage terrain. La suivante sera celle de la transmission.
Former pour mieux grandir
En 1997, Kamal Nundloll rejoint l’École hôtelière Sir Gaëtan Duval comme formateur. Il y enseigne la gestion à une génération de jeunes attirés par un secteur en pleine expansion. L’expérience est fondatrice. Enseigner lui apprend une chose essentielle : savoir ne suffit pas, il faut aussi transmettre.
Il retourne ensuite aux opérations, participe à des ouvertures d’hôtels, notamment avec Philippe Requin au Beau Rivage (aujourd’hui LUX* Belle Mare), mentor déterminant dans sa carrière. Il est nommé meilleur manager d’établissement, un tournant qui propulse la suite de son parcours.
Des hôtels aux hôpitaux
Hilton, Taj Exotica, Maradiva, Sands, Sofitel… Kamal Nundloll évolue entre groupes internationaux et enseignes locales, avec une règle personnelle : ne jamais s’installer dans le confort. Une fois la structure stabilisée, les équipes autonomisées, il part vers un nouveau défi.
L’un des plus marquants reste son passage à l’hôpital Apollo Bramwell, comme directeur général des opérations d’hospitalité. Le choc est profond. Là où l’hôtellerie peut réparer une insatisfaction par un geste commercial, l’hôpital confronte à la vie et à la mort. Cette expérience redéfinit son rapport au métier : l’hospitalité n’est plus cosmétique, elle devient essentielle.
Le leadership par la présence
Pour Kamal Nundloll, le management ne se fait pas derrière un bureau. Il se fait sur le terrain. Être présent, observer, corriger, écouter, accompagner. La crédibilité d’un leader repose sur sa capacité à montrer, pas seulement à demander.
Sa philosophie repose sur trois piliers :
- le produit (les infrastructures),
- les processus (les standards),
- et surtout, les gens.
Les deux premiers se réparent. Les gens, non. Sans eux, rien ne fonctionne.
Authenticité, durabilité et identité mauricienne
Observateur attentif de l’évolution du tourisme à Maurice, Kamal Nundloll souligne la diversification spectaculaire de l’offre et l’importance croissante de l’expérience. Mais il insiste : l’avenir repose sur l’authenticité et la durabilité vécue, pas seulement affichée.
Être durable n’est pas un label, c’est un mode de vie. Être authentique, c’est rester fidèle à ce qui fait la richesse mauricienne : la coexistence harmonieuse des cultures, la gentillesse naturelle, l’hospitalité sincère.
Transmettre pour ne pas emporter son savoir
Aujourd’hui retiré des opérations, Kamal Nundloll ne parle pas de retraite, mais d’héritage. Il refuse l’idée d’emporter avec lui des décennies de savoir-faire. Conseil, formation, accompagnement de petites structures, mentorat : les formes peuvent varier, l’intention reste la même, rendre à l’hospitalité mauricienne ce qu’elle lui a donné duré sa carrière.
« L’hospitalité, c’est l’amitié avec les profits », résume-t-il. Une formule simple, à l’image de sa carrière : exigeante, humaine et profondément ancrée dans le réel.
Kamal Nundloll: human leadership at the heart of the Mauritian hotel industry
There is one constant that runs through Kamal Nundloll’s four-decade career: a deeply held belief that hospitality is, above all, about kindness, humanity, and presence. Beyond titles, iconic properties, and senior responsibilities, emerges the journey of a man who has never lost sight of what truly matters—people.
A Counter-Current Choice
In Mauritius in the early 1980s, “prestigious” career paths were clearly mapped out: engineer, doctor, lawyer, pilot. Hospitality, by contrast, was often seen as a fallback option. Yet Kamal Nundloll, then a student at the renowned Royal College of Curepipe, made a conscious decision to pursue this field. Not by chance, but by intuition. He already knew he did not want a desk-bound life or a fixed 9-to-4 job. Tourism appealed to him, even if the exact contours of that calling were not yet fully defined.
Born into a family of educators, he benefited from a rare opportunity: a German government scholarship to study hotel management at Kenya Utalii College, one of Africa’s most demanding institutions, designed on the Swiss model. He was just 20 years old. Nearly four years followed, marked by near-military discipline, full campus immersion, and intensive hands-on training.
Kenya, a School of Life
Kenya left a profound mark on Kamal Nundloll. Beyond its image as a tourist destination, he discovered a country of agriculture, contrasts, cultures, and opportunity. At Utalii College, students live, work, and learn on site. Training hotels, culinary laboratories, and teaching restaurants are all designed to produce fully rounded professionals.
A natural leader, Kamal became head of a student team representing a house that had not won a single distinction in ten years. Under his leadership, the team secured five trophies and became the best on campus. An achievement he still regards with particular pride—equal to his diploma—because it allowed him to represent Mauritius and practice leadership by example.
His journey continued with internships in Germany, in Munich and Frankfurt, notably at the legendary Bayerischer Hof and the Sheraton Frankfurt Airport. These experiences reinforced an already solid foundation: theory, practice, rigor, and operational excellence. Kamal Nundloll entered professional life with a clear conviction: to lead, one must first know how to do.
Learning Before Leading
Back in Mauritius, he made a choice that surprised many of his African peers, already fast-tracked into management roles: he started at the bottom. He wanted to understand Mauritian hospitality from the inside. He worked in food and beverage, concierge services, reservations, and operations. Trou aux Biches, Royal Palm, and Paradis—three flagship hotels of the group that pioneered Mauritian hospitality—each role became another building block.
This first decade was devoted to learning on the ground. The next would be dedicated to passing knowledge on.
Training to Grow
In 1997, Kamal Nundloll joined the Sir Gaëtan Duval Hotel School as a trainer, teaching management to a generation drawn to a rapidly expanding industry. The experience proved foundational. Teaching taught him one essential truth: knowledge alone is not enough—it must be transmitted.
He later returned to operations and took part in several hotel openings, notably alongside Philippe Requin at Beau Rivage (now LUX* Belle Mare), a decisive mentor in his career. He was named Best Hotel Manager—an inflection point that propelled the next chapter of his professional journey.
From Hotels to Hospitals
Hilton, Taj Exotica, Maradiva, Sands, Sofitel… Kamal Nundloll moved between international groups and local brands, guided by a personal rule: never settle into comfort. Once a structure was stabilized and teams empowered, he moved on to a new challenge.
One of the most impactful experiences was his tenure at Apollo Bramwell Hospital as Director of Hospitality Operations. The shift was profound. In hospitality, dissatisfaction can often be resolved with a commercial gesture. In a hospital, one is confronted with life and death. This experience reshaped his relationship with the profession: hospitality ceased to be cosmetic—it became essential.
Leadership Through Presence
For Kamal Nundloll, management does not happen behind a desk. It happens in the field. Being present, observing, correcting, listening, supporting. A leader’s credibility rests on the ability to demonstrate, not merely to instruct.
His philosophy is built on three pillars:
- the product (infrastructure),
- the processes (standards),
- and above all, people.
The first two can be fixed. People cannot. Without them, nothing works.
Authenticity, Sustainability, and Mauritian Identity
A keen observer of tourism’s evolution in Mauritius, Kamal Nundloll notes the remarkable diversification of the offer and the growing importance of experience. But he insists: the future lies in authenticity and lived sustainability—not sustainability as a slogan.
Being sustainable is not a label; it is a way of life. Being authentic means remaining true to what defines Mauritius’s richness: harmonious cultural coexistence, natural kindness, and genuine hospitality.
Passing On, Not Taking Knowledge Away
Now removed from day-to-day operations, Kamal Nundloll does not speak of retirement, but of legacy. He rejects the idea of taking decades of know-how with him. Consulting, training, supporting small structures, mentoring—the formats may vary, but the intention remains the same: to give back to Mauritian hospitality what it gave him throughout his career.
“Hospitality is friendship with profits,” he sums up. A simple phrase, much like his career itself—demanding, human, and deeply grounded in reality.
