À l’École Hôtelière Sir Gaëtan Duval (EHSGD), l’excellence se cultive au quotidien. La cérémonie organisée vendredi 27 mars par l’institution a mis à l’honneur les performances exceptionnelles de ses stagiaires lors de compétitions culinaires et de mixologie, tant sur le plan national qu’international, en février et mars 2026.
Pensé comme un moment de reconnaissance, l’événement a célébré non seulement les lauréats, mais aussi l’ensemble de l’écosystème qui les soutient : formateurs, mentors, familles et partenaires. Sous le thème « Celebrating our champions », l’EHSGD affirme sa volonté de valoriser une nouvelle génération de professionnels engagés.
Des performances remarquées sur la scène internationale
Les résultats obtenus témoignent du haut niveau de formation dispensé par l’école :
- Guru Nanak World Food Competition – Kolkata
Neel Chankur – 1er prix en mixologie
Anesh Nisham Ramdoo – Meilleur plat principal - IIHM International Young Chef Olympiad 2026
Edouard David Matthieu – Nomination Best Mentor - National Mixology Competition – Institut Escoffier de l’Île Maurice
Nilesh – 1er prix
Kushal – 2e prix - Grand Cordon d’Or de la Cuisine Française – Monaco
Ms Kaviranee Seeneevassenpillay – 4e place
Autant de distinctions qui positionnent Maurice comme une terre de talents gastronomiques en pleine ascension.
Former au-delà des compétences : transmettre des valeurs
Dans son discours, Kervyn Rayeroux, le tout nouveau directeur du Trou aux Biches Beachcomber Resort and Spa, a rappelé que ces succès reposent avant tout sur des valeurs fondamentales : rigueur, respect, discipline et persévérance. Selon lui, l’EHSGD joue un rôle clé dans la formation d’une jeunesse capable de répondre aux exigences d’un secteur où l’excellence du service est primordiale.
Un levier stratégique pour l’industrie touristique
Représentant le MITD, Jay Tanapakion a souligné les défis actuels du secteur touristique, notamment la pénurie de main-d’œuvre qualifiée. Dans ce contexte, l’EHSGD apparaît comme un acteur stratégique, grâce à ses collaborations étroites avec les hôtels et restaurants, permettant une formation ancrée dans la réalité du terrain.
Ces partenariats public-privé constituent aujourd’hui un modèle efficace pour renforcer l’employabilité et accompagner la montée en compétence du secteur.
L’excellence comme chemin, jamais comme acquis
Clôturant la cérémonie, le ministre délégué au Tourisme, Sydney Pierre, a livré une réflexion inspirante :
« L’excellence n’est pas une destination, mais un parcours. »
Il a insisté sur la nécessité de dépasser ses limites, d’accepter les moments de doute et de ne jamais céder à la complaisance. Dans un secteur aussi exigeant que l’hôtellerie, l’innovation constante et la remise en question sont essentielles pour progresser.
Une école, un incubateur de talents
À travers cette célébration, l’EHSGD confirme son rôle de pilier dans la formation hôtelière à Maurice. Plus qu’un établissement académique, elle s’impose comme un véritable incubateur de talents, contribuant activement au rayonnement international de la destination.
EHSGD: Celebrating Excellence, Shaping Tomorrow’s Hospitality Leaders
Mauritian talent shines on the global culinary stage
At the École Hôtelière Sir Gaëtan Duval (EHSGD), excellence is a daily pursuit. The institution recently hosted a ceremony honouring the remarkable achievements of its trainees in prestigious national and international culinary and mixology competitions held in February and March 2026.
More than a formal event, the ceremony was a collective tribute—not only to the winners, but also to the mentors, trainers, families and industry partners who contribute to their success. Under the theme “Celebrating our champions”, EHSGD reaffirmed its commitment to nurturing a new generation of hospitality professionals.
Outstanding achievements on the international stage
The results reflect the institution’s high standards:
- Guru Nanak World Food Competition – Kolkata
Neel Chankur – 1st Prize in Mixology
Anesh Nisham Ramdoo – Best Main Course - IIHM International Young Chef Olympiad 2026
Edouard David Matthieu – Best Mentor Nominee - National Mixology Competition – Institut Escoffier de l’Île Maurice
Nilesh – 1st Prize
Kushal – 2nd Prize - Grand Cordon d’Or de la Cuisine Française – Monaco
Ms Kaviranee Seeneevassenpillay – 4th Place
These achievements further position Mauritius as an emerging hub of culinary excellence.
Beyond skills: instilling values
In his address, Kervyn Rayeroux, newly promoted director of Trou aux Biches Beachcomber Resort and Spa, highlighted that such success is rooted in discipline, respect, perseverance and a strong sense of responsibility. EHSGD, he noted, plays a fundamental role in shaping professionals capable of meeting the demanding standards of the global hospitality industry.
A strategic pillar for the tourism sector
Representing the MITD, Jay Tanapakion addressed the structural challenges facing the tourism industry, particularly the shortage of skilled labour. In this context, EHSGD stands out as a key institution, thanks to its close collaboration with hotels and restaurants, ensuring hands-on, industry-relevant training.
Excellence as a journey, never a destination
Closing the ceremony, Junior Minister for Tourism Sydney Pierre delivered a powerful message:
“Excellence is not a destination—it is a journey.”
He encouraged students to push beyond their limits, embrace uncertainty and continuously strive for improvement in an ever-demanding industry.
An incubator of talent
Through this celebration, EHSGD reinforces its status as a cornerstone of hospitality education in Mauritius—an incubator of talent contributing to the island’s international reputation.
