Dans le cadre de l’initiative « plan de carrière » en ligne avec son Employee Value Proposition (EVP), « You are our gift of Kindness », lancé en août 2024, le groupe hôtelier Sunlife a lancé un cours certifié et reconnu à l’international, Food & Beverage de Les Roches, spécialement conçu pour valoriser et renforcer les compétences de ses collaborateurs dans le secteur F&B.
Cette formation de plusieurs jours, développée en partenariat avec Les Roches, institution suisse de renom dans le domaine de l’hôtellerie, a pour objectif d’offrir une expérience d’apprentissage de haut niveau à toutes les équipes F&B des hôtels Sunlife. Dirigé par Alexandre Gamberoni, éminent Senior Lecturer de Les Roches Crans-Montana, avec plus de 20 ans d’expérience dans l’enseignement de l’hôtellerie et les opérations F&B, le cours propose un apprentissage mêlant coaching en présentiel et modules en ligne, sur une durée maximale de 5 mois.
Les collaborateurs pourront acquérir des outils pédagogiques notamment :
- Comprendre les enjeux du secteur hôtelier dans le monde
- Approfondir les connaissances et compétences pratiques dans le F&B
- Renforcer les fondamentaux du service et les techniques de communication
- Développer les aptitudes à l’autogestion et à la vente
- Utiliser les outils et applications numériques pour créer un portfolio professionnel.
« Cette formation va bien au-delà d’une remise à niveau : c’est une véritable opportunité d’évolution et d’épanouissement personnel et professionnel pour nos talents F&B. Elle contribue à renforcer la confiance en soi, le bien-être, la motivation et le sentiment de fierté au travail. Ce partenariat avec Les Roches est une opportunité pour Sunlife de réaliser les rêves de ses équipes, en ligne avec notre EVP et une de nos valeurs, ‘Dreams’ », affirme Varuna Ramlagun, Chief Human Resources Officer.
Sunlife's F&B teams trained by the Swiss institute Les Roches
As part of its ‘career path’ initiative aligned with its Employee Value Proposition (EVP), « You are our gift of Kindness, » which was launched in August 2024, the Sunlife hotel group has introduced a certified and internationally recognized course titled « Food & Beverage » by Les Roches. This course is specifically designed to enhance and strengthen the skills of its employees in the food and beverage sector.
This multi-day course, developed in partnership with Les Roches, a prestigious Swiss institution in the hotel industry, aims to deliver an exceptional learning experience for all Food and Beverage teams at Sunlife hotels. The course is led by Alexandre Gamberoni, a distinguished Senior Lecturer at Les Roches Crans-Montana, who brings over 20 years of experience in hospitality education and F&B operations. It consists of a combination of in-person coaching and online modules, conducted over a maximum period of five months.
Employees will be able to acquire teaching tools including:
– Understanding the challenges facing the hotel sector in the world
– Deepening knowledge and practical skills in F&B
– Reinforcing service fundamentals and communication techniques
– Developing self-management and sales skills
– Using digital tools and applications to create a professional portfolio.
« This training offers much more than just a refresher course; it provides a genuine opportunity for both personal and professional growth for our Food & Beverage talent. It aims to enhance self-confidence, well-being, motivation, and pride in the workplace. Our partnership with Les Roches allows Sunlife to help its teams achieve their dreams, which aligns with our Employee Value Proposition and one of our core values, ‘Dreams,' » says Varuna Ramlagun, Chief Human Resources Officer.
